Reduccion pedro ximenez mercadona precio
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En nuestra búsqueda encontramos a AnnieB’s Kitchen, una mujer escocesa que se había mudado a Vejer para dar clases de cocina española, catas de jerez y visitas guiadas. Nos sonó muy bien, así que organizamos una clase de cata de jerez. Era temporada baja, lo que significaba que teníamos a AnnieB para nosotros mismos para nuestra clase y lo divertido que resultó ser. Nos habían aconsejado que fuéramos en taxi para entrar y salir de la ciudad, ya que conducir no era una buena idea después de una clase de jerez. AnnieB lo dirige todo desde su casa en el centro del casco antiguo, un edificio de 3 ó 4 pisos que data de la época árabe. Tiene una piscina y una terraza en la azotea con vistas a Vejer y a la costa norteafricana. Annie ha ampliado su “casa” a lo largo de los años comprando habitaciones en propiedades adyacentes, por lo que ahora tiene 7 habitaciones para que la gente se aloje en su
escuela de cocina. Habiendo consumido bastante jerez a lo largo de los años, nuestra clase de jerez no fue una curva de aprendizaje muy pronunciada, pero la degustación de Pedro Ximénez helado servido con un trozo de naranja y rodajas del turrón de almendra local fue un nuevo y delicioso giro.
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Bastante crujiente con una acidez decente y esa nota marina ligeramente salina. Es bastante ligero y evidentemente no tan maduro como algunas Manzanillas Pasadas, pero es bueno, y a buen precio, con claros indicios de lo que sería con un poco más de crianza y un final limpio, crujiente y decentemente largo.
El vino es elaborado por la Cooperativa del Campo Virgen de la Caridad. La bodega fue fundada por el italiano Esteban Bozzano en 1853 y posteriormente fue dirigida por su hijo Francisco y más tarde por su hijo Esteban que compró las antiguas bodegas de Luis Bache en la calle Puerto. La bodega fue finalmente vendida a CAYDSA que fue adquirida por la Cooperativa en 1980, aunque el nombre se sigue utilizando. Una Saeta es un canto religioso de influencia flamenca que se suele cantar en Semana Santa, y esta marca se remonta a los tiempos de Bozzano.
Rico y amargo a la vez, hay un buen equilibrio entre el Jerez -en particular el PX- y los botánicos. Es una nariz interesante y diferente, y al principio hay ajenjo y canela junto con notas cítricas, incluso un toque de resina, y una nota bastante dulce de pasas que hace pensar que será bastante dulce.
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Bienvenid@ a mi blog. Soy Tamara Frutos, periodista y escritora. Podrás encontrar una gran diversidad de entradas de distinta temática.