Recetas de salsas para carnes faciles

Recetas de salsas para carnes faciles

Receta de espaguetis

Me tomo un descanso de todo lo relacionado con el Día de Acción de Gracias para compartir con ustedes mi receta favorita de salsa de carne. Ya sea para espaguetis, guisos, sándwiches y la mayoría de las recetas de pasta al horno, ¡es ésta! Es deliciosa, huele de maravilla y sabe infinitamente mejor y es tan fácil de hacer como quitarle la tapa a un tarro de salsa comprado.

Aumente el fuego a medio y añada la carne picada cruda (usando su preferida: pechuga, redondo o solomillo). Utiliza una cuchara de madera para desmenuzar la carne picada, cocinándola hasta que se dore y deje de estar rosada.

Para hacer los fideos de calabaza, corto una calabaza mediana por la mitad, le quito las semillas, la coloco con el corte hacia abajo en una sartén y vierto una taza de agua. Luego la asé durante 40 minutos en un horno precalentado a 400°. Una vez asado [tierno como un tenedor] y seguro de manejar, uso un tenedor y raspo la carne. Esta salsa básica de carne sobre los espaguetis es una forma estupenda de tener una cena ligera pero satisfactoria y sin carbohidratos.

Salsa Napoli (también conocida como salsa napolitana) – texanerin bakinghttps://www.texanerin.com ‘ napoli-sauce

Si hay algo que quiero que te lleves de Nuestra Cocina Salada es un arsenal. Desde guarniciones vegetarianas hasta maravillas de una sola olla y cócteles astutos, quiero que estés preparado para cualquier comida en cualquier momento.

Aunque esta salsa de carne no sea tan “especial” como mi Salsa de los Domingos, es igual de vital para mantener una saludable reserva de recetas de salsa de tomate. (Que te proporciono convenientemente al final de este post).

Te preguntarás: “Danielle, ¿no son todas variaciones de la misma salsa?”. A lo que yo respondería: “Sí. Las variaciones son el punto”. Y no pretendo que esto suene a esnobismo en absoluto, pero si aún no aprecias las diferencias entre la salsa roja hecha con tomates frescos frente a la de lata, o la salsa para espaguetis hecha con carne o con carne en el hueso, entonces te estás perdiendo.

No te cuestionarías los matices entre los distintos tipos de curry, así que, aunque la salsa de tomate pueda parecer pedestre, hay muchas preparaciones diferentes y variaciones dentro de esas preparaciones, todas ellas dignas de ocupar un lugar en tu mesa. (Si no lo fueran, no habría un pasillo entero dedicado a este producto en el supermercado).

¿Cómo se hace la salsa?

Más tarde, esa misma noche, papá hizo que mi madre le contara exactamente lo que había hecho para preparar ese plato de pasta penne. Menos mal, porque la experiencia ha demostrado que la memoria de mi madre para las recetas tiene una vida media de sólo unas horas.

Y, efectivamente, cuando le pedimos que lo volviera a hacer unos días después (para poder sacar una buena foto para este post) le costó mucho recordar los detalles. El diligente papá le proporcionó unas cuantas notas y todo volvió a su memoria.

¿El principal truco de esta receta de pasta penne? Dorar lo suficiente la carne para la salsa de carne. Lo que significa utilizar una sartén de hierro fundido a fuego alto, dejar que la carne picada se cocine en su propia grasa y no removerla, para que la carne tenga la oportunidad de dorarse bien.

Para congelar la salsa sola, cocínela completamente y déjela enfriar por completo. Pásela a recipientes o bolsas de congelación y congélela hasta tres meses. Descongélela toda la noche en el frigorífico antes de volver a calentarla, o caliéntela directamente desde el congelador a fuego lento en una sartén. Añada un chorrito o dos de agua o leche para aflojar la salsa si parece seca.

¿De qué está hecha la salsa napolitana?

Esta receta de salsa de carne hace que la pasta sea deliciosa y abundante. Esta salsa de carne es rica y reconfortante, hecha con carne molida magra, verduras, hierbas frescas y especias. Es una de las recetas italianas favoritas de la familia.

La principal diferencia es que se hace con leche que se añade después de que la salsa haya cocido a fuego lento durante varias horas. Esto le da a la salsa una rica cremosidad. Esta receta de salsa de carne fácil que comparto hoy no necesita cocinarse tanto tiempo y también tiene un poco más de puré de tomate. No hay leche en esta salsa de carne – ¡la guardamos para la auténtica boloñesa!

Esta es la receta perfecta para una cena de domingo o para un plato de empresa que viene a cenar. Cuando la salsa se está cocinando a fuego lento, llena la casa con tanto aroma que realmente no crees que puedas esperar a la cena. Pero la espera merecerá la pena.

Me encanta este tipo de salsa casera porque puedes dejarla espesar hasta la consistencia que desees. Yo la prefiero más espesa pero algunas personas, mi marido por ejemplo, la prefiere un poco más fina. A veces gana él y a veces yo.