Receta de menestra de verduras congeladas
Se pueden utilizar verduras congeladas para la sopa
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Soy seriamente adicta a esta menestra de verduras. Es una receta tan versátil, llena de sabores y colores, que quiero hacerla una y otra vez. A todos los miembros de mi familia les encanta, y me siento bien por darles una comida tan sana y abundante.
Necesitarás algunas verduras mixtas congeladas para hacer este guiso. Elige la mezcla que se adapte a tus gustos. Mi favorita es la de verduras para sopa de Hannover. Se pueden encontrar en la mayoría de las grandes tiendas de comestibles sin dificultad. También me encanta la combinación de zanahorias, maíz, guisantes y judías verdes cortadas.
4. Añade las verduras congeladas, la leche de coco y la sal. Cocinar, removiendo de vez en cuando, durante unos 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y cocidas. Si cree que la salsa está demasiado espesa, añada un poco de agua.
Con huevos. Esta es una de mis formas favoritas de disfrutarlo. Basta con echar unos huevos en el guiso y cubrir la sartén con una tapa. Escalfa los huevos en la salsa durante unos 5-7 minutos, o hasta que la clara esté cuajada y la yema aún esté líquida. (Mira el vídeo de abajo hasta el final y verás cómo lo hago).
Estofado de ternera con verduras mixtas congeladas
La menestra de verduras puede congelarse hasta 6 meses. Una vez que se haya cocinado a fuego lento hasta alcanzar la perfección, separe la menestra de verduras en porciones, coloque cada una de ellas en recipientes aptos para el congelador y añádala a éste.
Excluya las patatas del guisoSi prepara una menestra de verduras con patatas, es una buena idea eliminarlas o congelarlas por separado. Si congelas las patatas en un guiso, es probable que se pongan blandas y afecten a la textura del plato.
Porcionar antes de congelarUna de las cosas buenas de preparar una menestra de verduras es que la mayoría de las recetas requieren muchos ingredientes, lo que significa que casi siempre sobra mucho guiso. Y aunque puedes congelar la menestra en un recipiente grande, lo mejor es porcionarla antes, para poder sacar fácilmente la cantidad de menestra que necesites en cada momento.
La menestra de verduras se puede congelar durante unos seis meses. Y aunque algunas personas pueden congelar la menestra de verduras y el curry durante más tiempo, creemos que seis meses es el tiempo máximo que deberías conservar tu menestra.
Sopa de verduras con verduras congeladas y zumo de tomate
Hoy: Se acabaron los guisantes blandos. A estas alturas, sabemos que consumir productos durante la temporada alta beneficia al medio ambiente, al bolsillo y, por supuesto, al sabor de nuestra comida. Pero durante los meses de invierno, nuestra lista de tubérculos se cansa, incluso las chirivías pierden su encanto después de un tiempo. Las verduras congeladas devuelven los ingredientes fuera de temporada a la rotación habitual, añadiendo variedad sin una gran huella de carbono ni un precio elevado. Sin embargo, a pesar de todo lo bueno que hacen, están muy infravaloradas porque a menudo se las equipara con guisantes encharcados o brócoli apestoso.Por eso estamos haciendo un pequeño repaso de las verduras congeladas. Con las técnicas de descongelación adecuadas y unas cuantas prácticas de cocina, podrás mantener esos guisantes y brotes congelados con facilidad. Así que ponte un jersey, dirígete a la sección fría de la tienda y descubre la variedad de productos disponibles durante todo el año. A continuación te explicamos cómo sacar el máximo partido a las verduras congeladas (más allá de los batidos):
Sopa de verduras de pollo con verduras congeladas
Estoy haciendo una gran olla de sopa cada semana. Todavía hace frío aquí en Escocia y, aunque estamos disfrutando de días crujientes y luminosos, el sol sale tarde y se hunde de nuevo antes de que lleguemos a casa por la noche. Definitivamente es temporada de sopa.
Inicialmente iba a hacer una sopa de zanahoria y cilantro, pero vi una bolsa de verduras mixtas en la nevera, las había comprado para servirlas con una cena nocturna, pero terminé por no usarlas. Decidí que el queso de coliflor era suficiente como guarnición esa noche.
El paquete de verduras mixtas que añadí a esta sopa era uno de esos paquetes refrigerados que se meten en el microondas durante 2 o 3 minutos para que se cocinen. Rara vez compro estos paquetes, pero son prácticos cuando llegas a casa tarde por la noche o no quieres comprar una gran selección de verduras para sólo dos o tres personas.
Las chirivías, las patatas, los boniatos, los puerros, las espinacas, la col rizada o la calabaza pueden funcionar bien en esta sopa. Empieza con una bolsa de zanahorias como verdura principal, y luego echa un vistazo a tu nevera y congelador para ver qué puedes añadir.
En esta sopa he utilizado un paquete de verduras mixtas refrigeradas, pero puedes utilizar verduras congeladas. Tanto si tienes paquetes de verduras mixtas en el congelador como unas cuantas bolsas de verduras individuales, sólo tienes que añadir algunas para obtener más sabor, textura y nutrientes.
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Bienvenid@ a mi blog. Soy Tamara Frutos, periodista y escritora. Podrás encontrar una gran diversidad de entradas de distinta temática.