Pure de verduras en olla rapida

Pure de verduras en olla rapida

Recetas de cocina para bebés

Si hay algo que aprendí por las malas en la escuela de cocina, es que los elementos más sencillos -una guarnición de patatas fritas caseras, un pollo entero asado, hierbas picadas- suelen ponerte en un aprieto la primera vez que los intentas bajo la supervisión de un chef profesional.

Qué tonta soy. Aunque parece imposible de estropear, y la mayoría de las versiones imperfectas -aunque pueden ser demasiado espesas, con trozos, blandas o carentes de sabor- son ciertamente comestibles, un puré de verduras cremoso puede requerir algunos conocimientos.

Las técnicas para hacer un puré pueden variar ligeramente dependiendo de si se trabaja con una raíz o una verdura con almidón (como las patatas o las calabazas con almidón), una verdura fibrosa o fibrosa (apio, calabaza espagueti, o cualquier cosa con una cáscara exterior como los guisantes o las judías), o una verdura muy absorbente como la berenjena. Pero hay que tener en cuenta algunas reglas generales.

La mayoría de las verduras darán lugar a purés más suaves si se cocinan completamente antes de machacarlas, mezclarlas o procesarlas, y si se eliminan todas las partes firmes o fibrosas, como la piel o las semillas, en algún momento del proceso. Para conseguir una cocción uniforme, asegúrese de preparar las verduras en trozos pequeños y uniformes, si es el caso: Se cocinarán a la misma velocidad, y su batidora (o molino de alimentos, o sus propias manos) tendrá más facilidad para alisarlas después.

Comida para bebés Ninja foodi

Las cremas y purés son platos imprescindibles en todas las épocas del año, especialmente en invierno, donde las bajas temperaturas invitan a tomar platos calientes y de cuchara. Por eso, es importante tener en el recetario platos como éste, sanos, nutritivos y perfectos para toda la familia. Además, los purés son la base de la alimentación de bebés y niños pequeños, por lo que este tipo de recetas son imprescindibles en casa.

Este puré es adecuado para niños de 8 a 10 meses y todos los ingredientes utilizados son de fácil digestión. El puré de pollo y verduras es muy completo y satisfactorio, por lo que es perfecto para tomarlo por la noche como plato único. En caso de querer tomarlo como plato principal, puedes acompañar este delicioso puré con un pescado a la plancha o una tortilla de verduras. ¡Sin más preámbulos nos metemos en la cocina!

Pequeña olla a presión para comida de bebé

Vuelves a casa después de la última cita con el pediatra, con una sonrisa de oreja a oreja porque te han dado luz verde para que tu bebé empiece a comer sus primeros bocados. Te lo imaginas sentado en su trona con una enorme sonrisa de boniato en la cara.

Así que vas a la tienda de comestibles y decides comprar alimentos para bebés. Te sientes abrumada por la cantidad de opciones que hay. ¿Cuál es la diferencia entre un puré de fase 1 y uno de fase 3? ¿Son buenos los conservantes de los alimentos para bebés? ¿Qué es el ácido cítrico? ¿Te parece raro que esta papilla de plátano no caduque hasta dentro de casi tres años? Ni siquiera puedo evitar que el plátano de la encimera de mi cocina se ponga marrón durante más de un día.

Te convences a ti mismo, vale, no puede ser tan caro. Así que coges todos los frascos que puedes como una ardilla recogiendo nueces, y pasas por caja con un precio de más de 50 dólares. Hmm, eso parece caro.

De camino a casa, empiezas a sumar el coste de los próximos 6 meses y te preguntas: “¿Debería hacer mi propia comida para bebés?”. GASP… Ya tienes poco tiempo y no hay manera de que tengas suficiente tiempo para hacer una tonelada de comida para alimentar a tu bebé en crecimiento. Además, eres una cocinera terrible y no tienes ni idea de cómo hacer comida para bebés.

Recetas de comida para bebés de la 4ª etapa

Cuando tu bebé se acerque a los 6 meses, estarás pensando en destetarlo a los sólidos. Y si estás pensando en empezar con purés o con una combinación de purés y comida para comer con los dedos, necesitarás un montón de ideas para mezclar y triturar, para asegurarte de que tu bebé recibe una buena variedad de gustos y sabores diferentes.

Quizá quieras empezar ofreciéndole un solo puré de verduras (como la zanahoria) o de una sola fruta (como la manzana), pero en poco tiempo estarás mezclando diferentes frutas y verduras en combinaciones más sabrosas, y añadiendo proteínas en forma de queso, lentejas, carne o pescado.

Y aunque a partir de los 7 u 8 meses deberías empezar a dar a tu bebé alimentos más sustanciosos, muchos purés siguen teniendo cabida más allá de este momento: como salsa vegetal para la pasta, por ejemplo, o como postre afrutado, mezclado con yogur.