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BACALAOBaccala (bacalao salado seco) – La antigua necesidad de conservar los alimentos mediante la salazón y el secado al aire nos da esta delicia culinaria. El “baccala” es un bacalao salado que se utiliza en varias cocinas mediterráneas, pero que se exporta principalmente desde Noruega, de donde proceden las calidades más altas. El pescado debe ponerse en remojo durante varias horas y cambiar el agua de remojo varias veces antes de utilizarlo. Este producto hará que cualquier plato de baccala tradicional salga de maravilla, especialmente nuestro favorito, el baccala alla vicentina.Conocido comúnmente como “Bacalhau”, “Bacalao” o “Baccala” es el más famoso de los pescados blancos. “Por él se han librado guerras, se han impulsado revoluciones, se han fundado dietas nacionales y han dependido de él economías y medios de vida”. Es una excelente fuente baja en calorías de proteínas, ácidos grasos omega 3 y vitamina B12, que conducen a un corazón más sano si se consume regularmente. El pescado se recoge en las frígidas aguas del Atlántico Norte. Nuestra producción de bacalao se basa en una materia prima cuidadosamente seleccionada, que se somete a un proceso de producción de alta calidad.INGREDIENTES:Bacalao del Atlántico capturado en estado salvaje, sal.INSTRUCCIONES:Saque el pescado de la caja y cúbralo con aproximadamente 5 cm de agua fría en un bol grande. Ponga el cuenco en la nevera y déjelo en remojo hasta 3 días, cambiando el agua al menos 3 veces al día. Manténgalo refrigerado.

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2.Gran capacidad–basada en fábricas fiables y soporte de estanques. 4. 4.Good después de servicio de venta – insistimos en que los clientes son el toppest. Podemos proporcionar productos con alta calidad, buen servicio post-venta y precio económico para usted.

Nos complace ofrecerle: bacalao seco salado Gadus morhua& Gadus macrocephalus Tamaño 200-400g 400-700g 700-1000g 1000g+ Especificación filete o migas Pack Bulk1x10kg, 1x5kg Retail 1kgx10, 500gx20 Trim Filetes bien recortados Humedad 48-50%, 50-52%, 52-54% Otro bacalao : Más tipos de mariscos para elegir: Sobre nosotros: Certificación Show: Nuestro socio: Contacto:

Filete de bacalao del Pacífico salado seco (Gadus Macrocephalus) Humedad 48%-54% Sin piel, sin espinas, PBO Paquete: 10Kg/CTN Paquete a granel Nombre del producto Filete de bacalao seco salado del Atlántico Nombre en latín Gadus Macrocephalus Procesamiento Sin piel, sin espinas, PBO Peso y paquete 10Kg/CTN Paquete a granel Origen Qingdao/Liaoning, China Pedido Cantidad mínima 12 toneladas métricas Condiciones de pago TT, L/C, D/A, D/P Plazo de entrega 3 semanas después del pedido Documentos Conocimiento de embarque, Certificado sanitario, Lista de empaque, Factura comercial, Certificado de origen Haga clic aquí para obtener el precio más bajo PRODUCTOS RELACIONADOS:

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Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes: “Bacalhau” – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (marzo de 2007) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)

Los platos de bacalhau son comunes en Portugal, y también en antiguas colonias portuguesas como Cabo Verde, Angola, Macao, Brasil y Goa. Se dice que hay más de 1.000 recetas sólo en Portugal y se puede considerar el ingrediente icónico de la cocina portuguesa (curiosamente una de las pocas especies que no se consumen frescas en este país amante del pescado, que cuenta con el mayor consumo de pescado per cápita de la Unión Europea)[1] Se suele cocinar en ocasiones sociales y es la cena tradicional de Nochebuena en algunas partes de Portugal.

Se pueden encontrar recetas similares en toda Europa. También se encuentra en las cocinas de otros territorios y regiones como República Dominicana, Puerto Rico, Jamaica y Surinam. En Noruega, el bacalao se refiere comúnmente a un plato específico de estilo español preparado con bacalao salado y seco, patatas, cebollas, tomates y aceitunas, que se asimiló a la cocina noruega en el siglo XX, y ahora se escribe oficialmente bakalao[cita requerida].

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Baccala a la Romano 1 1/2 libras de baccala 1 cuarto de caldo de pollo, receta siguiente 4 dientes de ajo, finamente picados 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 taza de leche Sal y pimienta, al gusto 1 manojo de perejil italiano, finamente picado para obtener 1/4 de taza Remoje el baccala en la nevera durante 2 días en varios cambios de agua. Aclarar y secar con palmaditas. Llevar el caldo de pollo a ebullición, reducir a fuego lento y añadir el baccala. Cocer 20 minutos a fuego lento. Retirar el pescado, añadir el ajo, el aceite de oliva, la leche y sal y pimienta al gusto, remover bien para combinar y cocinar 5 minutos. Vuelva a poner el pescado en la olla, cocínelo durante 5 minutos y sírvalo espolvoreado con perejil picado.