Ideas para acompañar pollo asado
Qué comer con el pollo asado
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Tienes un pollo asándose en el horno, llenando tu cocina con ese delicioso aroma que significa que algo especial está de camino a tu mesa. Pero todo héroe necesita un compañero, como dice el refrán.
Tanto si le gusta el pollo asado, al horno o frito, necesita un acompañamiento o dos para convertirlo en una comida. Dale un nuevo giro a las recetas de pollo favoritas de tu familia acompañándolas de estas sabrosas guarniciones sin complicaciones. Desde verduras asadas al horno hasta el mejor risotto de arroz integral, pasando por aburridas ensaladas.
Estas increíbles guarniciones complementan el pollo perfectamente para una comida completa que hará que todos corran a la mesa. Hemos incluido tanto las guarniciones tradicionales como algunas ideas nuevas para dar un giro inesperado a la clásica cena del domingo.
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Pollo de acompañamiento
Asar el pollo es un método de cocción saludable, que permite escurrir gran parte de la grasa, pero la carne blanca en particular puede secarse en el horno si no se tiene cuidado. Hay más de una forma de mantener el pollo húmedo mientras se cocina, así que elige el método que mejor te funcione. Sirve porciones de 3 onzas de carne para mantener el contenido de grasa y colesterol de tu comida en niveles razonables. Una ración de pollo cocido contiene 160 calorías, 70 miligramos de colesterol y 7 gramos de grasa.
La salmuera es similar a un adobo, pero incorpora una concentración mucho mayor de sal, que ayuda al pollo a retener los jugos mientras se asa. Prepare una salmuera con agua y sal en una proporción de aproximadamente 1 taza de sal por cada galón de agua. Las proporciones pueden variar en función del tiempo que el pollo vaya a estar en salmuera y del tamaño del ave. Cree un perfil de sabor añadiendo hierbas, rodajas de cítricos, azúcar, dientes de ajo o salsa de soja a la salmuera. Caliente parte del agua con la sal y los demás ingredientes que vaya a utilizar hasta que la sal se disuelva. Añade agua fría para enfriar la mezcla y sumerge el pollo en la salmuera de 2 a 4 horas, después acláralo bien y déjalo reposar una hora antes de asarlo.
Guarniciones para el pollo asado
Tres de las recetas favoritas de Ree y Ladd Drummond de todos los tiempos son los espaguetis de pollo, el pollo a la parmesana y las quesadillas de pollo. ¿Notas un patrón? “¡Aquí lo hacemos muy familiar!” explica Ree. Su amor por las recetas de pollo para cenar no es una sorpresa. Esta proteína ligera puede presentarse de muchas formas diferentes: a la parrilla, frito o cocinado a fuego lento hasta que esté tierno. Y por mucho que nos guste, un plato principal no es nada sin unos sabrosos acompañamientos. Para ello, te sugerimos que pruebes estas guarniciones para el pollo, en las que encontrarás las guarniciones perfectas para combinar con el pollo. Pruebe una de nuestras guarniciones de verduras que incluyen zanahorias asadas, patatas en todas sus formas y ensaladas de hojas verdes. Deja que tu freidora haga todo el trabajo de crujir las patatas fritas o las coles de Bruselas; mientras tanto, puedes probar una nueva receta de pollo saludable o cocinar una tanda de muslos de pollo deshuesados. Por otra parte, si te apetece una comida reconfortante, utiliza el pollo asado que te sobre para calentar un plato de sopa. Y si te gusta nuestro chili de pollo blanco, acompáñalo con unas deliciosas galletas de pimienta y parmesano de Ree para mojar. No subestimes el factor sorpresa de una fabulosa guarnición para el pollo. ¿Qué mejor manera de mostrar tus habilidades culinarias que una comida perfectamente equilibrada?
Acompañamientos para el asado del domingo
Es fácil caer en la rutina cuando se trata de guarniciones para el pollo asado y acabar sirviendo lo mismo que la semana pasada. Pero el pollo es muy versátil, lo que significa que hay montones de guarniciones que son deliciosas cuando se combinan con un pollo asado caliente y jugoso.
Los boniatos son una de mis guarniciones favoritas para servir con el pollo asado, principalmente porque son, bueno, ¡dulces! Además, son súper sencillas de hacer, ya que sólo hay que meterlas en el horno o en la freidora de aire y no hay que picarlas ni prepararlas.
La calabaza delicata es perfecta para cuando quieres calabaza pero no quieres pelarla. Esta calabaza de invierno se puede cortar y comer, con piel y todo. Además, se cocina muy rápidamente, ya sea en el horno o en una freidora de aire.
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Bienvenid@ a mi blog. Soy Tamara Frutos, periodista y escritora. Podrás encontrar una gran diversidad de entradas de distinta temática.