Crema de turron para relleno de tartas
Receta de crema diplomática para tartas y pasteles – Video Culinario
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Coloque la galleta en un procesador de alimentos y procese hasta que esté finamente triturada. Añadir la mantequilla y procesar hasta que esté bien mezclada. Colocar la mezcla de galletas en un molde redondo de 16 cm (medida de la base) y utilizar un vaso de fondo plano y cara recta para extender y presionar sobre la base y el lateral. Colocar en el congelador durante 10 minutos o hasta que esté firme.
Colocar el helado en un bol grande. Añada la canela, el pistacho y la fruta picada y remueva suavemente para combinarlos. Vierta el helado en la tartera y alise la superficie. Colocar en el congelador durante 6 horas o toda la noche o hasta que esté firme.
Gateaux de turrón de café | Pastel de praliné
El turrón de chocolate blanco, vainilla, aceite de oliva y miel de almendras tostadas de MaMere podría estar entre los mejores turrones que he probado nunca, y he observado a Lexi Bird con gran admiración a lo largo de los años mientras hacía crecer su dulce negocio desde cero. Empezando en la cocina de su casa para suministrar sus productos a los hosteleros, ahora tiene una pequeña fábrica en Ciudad del Cabo que emplea a 12 personas y está llevando estas deliciosas delicias al siguiente nivel. Después de probar esta increíble variante de turrón, decidí añadirla a un postre. Hice estas minipavlovas con nata montada y turrón, almendras tostadas, chocolate blanco y un ligero chorrito de miel para reflejar los sabores del turrón.
La nata atenúa el dulzor de este postre, pero se puede añadir fácilmente un poco de yogur griego desnatado para equilibrar aún más el dulzor. Yo diría que alrededor de 1/4 de taza. Es realmente el lado más dulce del espectro de postres, pero adoro el merengue y la pavlova.
Pavlova con crema pastelera (merengue de malvavisco con
Con capas de rico chocolate, cacahuetes salados y dulces y turrón masticable, esta tarta tan agradable se inspira en una de nuestras barritas de chocolate favoritas de la infancia. Añade un chorrito de bourbon al caramelo para darle un toque más adulto.
1. Para el caramelo, calentar suavemente el azúcar, la nata y la mantequilla, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Cocer a fuego lento durante 1 minuto, retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos. Remover, cubrir la superficie con film transparente y dejar enfriar completamente. Reservar 4 cucharadas en un bol pequeño para rociar la tarta terminada.
3. Verter 1⁄2 de la ganache en un molde hondo de 23 cm y alisar la superficie; congelar durante 10 minutos. Reservar 2 cucharadas de cacahuetes y mezclar el resto con el caramelo. Alise el caramelo de cacahuetes de manera uniforme sobre el ganache. Congele durante
4. Para el turrón, disolver el azúcar y la miel con 2 cucharadas de agua en una cacerola pequeña a fuego lento; rociar las paredes de la cacerola con agua para evitar que se cristalice. Cocer a fuego lento el almíbar, sin remover, hasta que alcance los 115 ̊C (fase de bola blanda) en
TARTA NOUGAT / Receta de tarta crujiente y cremosa
11⁄2 tazas de harina2 cucharadas de azúcar3⁄4 cucharaditas de sal kosher1 barrita de mantequilla sin sal, ablandada11⁄2 cucharadas de agua fría1 receta de turrón de mantequilla de cacahuete bake club1 receta de cobertura de caramelo bake club1 ½ tazas de cacahuetes tostados y salados
Saque la masa del frigorífico y, sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extiéndala en un círculo de 12 pulgadas. Ponga un molde para tartas de 10 pulgadas boca abajo sobre la masa y déle la vuelta a los dos. Con las yemas de los dedos, presione suavemente la masa en el molde y, a continuación, ondule la corteza alrededor de los bordes. Hornea la masa de la tarta a ciegas haciendo pequeños agujeros en el centro de la tarta. Coloca un filtro de café en el centro y rellénalo con arroz seco o judías para dar peso a la masa. Hornee durante 20-30 minutos hasta que se dore por todas partes, retirando las judías y el filtro de café a los 15 minutos. Deje que se enfríe por completo.
Poner el azúcar y el agua en un cazo pequeño y calentar a fuego medio-bajo, dando vueltas (no removiendo) a los dos para asegurar una mezcla uniforme. Mientras tanto, bata las claras de huevo a punto de nieve y déjelas en el nivel más bajo.
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Bienvenid@ a mi blog. Soy Tamara Frutos, periodista y escritora. Podrás encontrar una gran diversidad de entradas de distinta temática.