Buey de mar cocido congelado mercadona
Cangrejo real
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Los cangrejos de Tenerife, llamados Cangrejos en español y Brachyuras en los círculos científicos, no eran nuevos para mí. Los había visto en 1997 cuando estaba de vacaciones en la isla en Semana Santa. Luego de nuevo en 2008 y en 2016 pasado…
Tiene unos 800 metros de largo y casi se conecta con Playa Jardin. Este Muelle está a unos 5 metros sobre el océano. Allí, las olas golpean con fuerza poderosa. Puede ser muy peligroso caminar por allí. Una gran parte de este muelle ya ha sido recuperada por el Atlántico.
De hecho, se puede observar un hecho peculiar sobre la apariencia de estos crustáceos de 10 patas. Estos trepadores de rocas parecen estar generalmente adaptados a la de las piedras sobre las que se desplazan. Por eso, la variedad casi antracita que se arrastra por los peñascos oscuros es imposible de captar con la cámara.
Las de arriba no se hacen eco de la coloración de la piedra de hormigón. Tienen un cuerpo casi blanco. El resto es de un brillante color amarillo, naranja y rojo. Lo que queda por preguntar es si están vivos. Es difícil de decir… El brillante de abajo no estaba ciertamente muerto. Sin embargo, se movía muy lentamente. Fíjate en sus ocho patas amarillo-naranja y en las dos delanteras con garras rojas.
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BIENVENIDO A MI BLOG. DESPUÉS DE HABER VIVIDO EN ESPAÑA DURANTE MÁS DE VEINTE AÑOS, HE CONSEGUIDO SUMERGIRME EN LA CULTURA LOCAL Y SENTIRME TOTALMENTE INTEGRADO. ESCRIBIRÉ SOBRE MI PASIÓN POR LA COMIDA Y LA BEBIDA ESPAÑOLAS, ASÍ COMO SOBRE SU CULTURA, SU GENTE Y SUS LUGARES DE ESPECIAL INTERÉS. POR FAVOR, SIÉNTASE LIBRE DE DEJAR UN COMENTARIO.
El pulpo a la gallega nos transporta a muchos siglos atrás, no porque la receta sea la misma, sino porque el pulpo se consume en esta comunidad autónoma desde hace más tiempo del que podemos contar.
El pulpo era uno de los pocos tipos de marisco que se transportaba desde las costas a los pueblos del interior y, de hecho, era mucho más apreciado en estos pueblos que en los cercanos al mar, ya que aquellos tenían otros productos como la langosta, el cangrejo real y una gran variedad de pescados.
El pimentón no sólo da un tentador tinte cobrizo, sino que también es estupendo para conservar los alimentos en aquella época anterior a los productos congelados y al fácil transporte por tierra. Ahora sería posible conservar los productos cárnicos y de pescado sin problemas de podredumbre, moho o algo peor.
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Viviendo en una isla española parece razonable comer paella de vez en cuando, sin embargo, no soy un gran amante del pescado o de las cosas que tienen tentáculos y ventosas o de algunos de los mariscos que parecen tener protagonismo en las paellas que se encuentran en muchos restaurantes, así que termino haciendo la mía propia. Sé que hay muchas recetas de paellas y que cada cocinero tiene su favorita pero esta es la receta que he adaptado a nuestros gustos.
Si fuera una paella auténtica el arroz sería de grano medio. El arroz español es redondo y corto; pero como esto no es una paella auténtica, uso arroz de grano largo. Generalmente cocino un poco más de lo que necesito y congelo el excedente, así que normalmente hay una caja de arroz cocido guardada en el congelador. Luego sólo hay que descongelar la cantidad adecuada para la cantidad que voy a hacer. Lo siguiente es suficiente para cuatro personas.
La base de mi paella ya está lista y sólo tengo que decidir qué más añadir, puede ser todo o algo de lo siguiente dependiendo de tus preferencias (gambas sin cáscara, almejas, mejillones, pulpo, calamar, cangrejo) pero también debería tener 125g de guisantes congelados que lo convierten en un plato colorido y tentador para servir a los invitados.
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Este año he comprado horribles caramelos de Halloween en Mercadona para los adorables niños de la puerta de al lado que llamaron incesantemente a mi puerta el año pasado. Los ignoré cuidadosamente porque no tenía ningún producto azucarado, químico y que pudiese escupir los dientes para darles. Me devolvieron la gentileza tirando huevos a la puerta de casa, así que la lavadora se volvió loca y los tiró a la puerta de los vecinos. Así que este año he comprado caramelos. Espero que estén contentos.
En cualquier caso, este es mi tipo de dulce, puros de pasta filo rellenos de boniato asado, queso feta, cebolleta, cilantro fresco, perejil y chile rojo. No es de extrañar que su origen sea de Oriente Medio y, por supuesto, Ottolenghi, ¿quién si no? Tiene un nuevo programa de televisión que comienza en noviembre en More4, no hace falta decir que estamos muy emocionados.
La salsa de yogur tahini es una de mis cosas favoritas, es totalmente deliciosa. Se puede servir sólo como un dip con panes planos o verduras crudas, o lo he servido con estos buñuelos de coliflor, estos pasteles de falafel al horno y estos cigarros Muhammara (pimiento rojo asado y nueces) también.
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